我家秘制༄「腌黄瓜🥒」༄
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作者：
一颗糖572196
每年都要做上几次这个👉🏻༄「腌黄瓜🥒」༄。。。咸鲜脆口，不会艮啾啾，用来配粥配面条🍜都超级棒‼️‼️喜欢吃辣椒的，还可以把配方量的黄瓜🥒减掉一部分，替换成辣椒一起来腌制，一夜入味，第二天就可以吃喽。。。
用料
黄瓜
5斤
大蒜
100克
生姜
100克
盐
80克
味精
50克
酱油
2斤
白糖
175克
白酒
175克
食用油
100克
我家秘制༄「腌黄瓜🥒」༄的做法步骤
步骤 1
早市专门买的小黄瓜纽，洗净。
步骤 2
控干表面水份。
步骤 3
切去头尾。
步骤 4
再改刀切条。
步骤 5
放入盆中，加入盐。
步骤 6
抓拌均匀腌制四小时以上，把水份多腌制出来一些，黄瓜口感才会更脆生。
步骤 7
锅中加入味精、白糖、白酒和酱油。
步骤 8
小火烧开。
步骤 9
到出放至完全凉透。
步骤 10
食用油加热至冒烟，放至完全凉透。
步骤 11
大蒜去皮切片。
步骤 12
生姜去皮切丝。
步骤 13
腌制好的黄瓜到掉多余的水份。
步骤 14
加入蒜片和姜丝。
步骤 15
到入放凉透的料汁和食用油。
步骤 16
拌匀即可，放入密封罐冰箱冷藏保存。
步骤 17
一夜就可以吃喽。
我家秘制༄「腌黄瓜🥒」༄的小贴士
无技巧无难度！
菜谱创建时间：2024-08-16 07:54:55